The Priceline Group (NASDAQ: PCLN) の一員であるオンラインレストラン予約サイトのリーディングカンパニー、オープンテーブル株式会社（本社：東京都渋谷区、代表 兼 OpenTable Inc. CFO：ジェフ・マコームズ）は、レストラン経営者やマネージャー用のiPhoneアプリを ...

レストランマネージャーに求められる「リスク管理とコンプライアンス」とは、単にトラブルを防ぐことではなく、法令を遵守しつつ、店舗の安全と信頼を守り抜く力です。 飲食業は「食」を扱う以上、顧客の健康と直結する産業であり、万が一の不祥事は ...

レストランマネージャーに求められる「マネジメント」とは、単にシフト作成や業務分担を行うことではなく、人と組織を動かし、チーム全体の力を最大化する技術です。 店舗運営は調理・サービス・清掃・会計など多岐にわたり、誰か一人の力では ...

The restaurant business can be fragile. Success depends on word-of-mouth from customers and reviews. If the food is good, prices reasonable, and ambiance inviting, you might have lots of customers but ...

Communication in restaurants is key to getting anything done, from cleaning to profitability. The big challenge for restaurant owners is communicating to restaurant management in a manner that ...

Running a good restaurant is quite literally an act of plate-spinning. You need to manage the supply of ingredients, schedule all of the staff, prepare the facilities and more, all before the ...

Proper staffing involves putting in place people with the right skills, knowledge and experience in the business. A restaurant manager coordinates all activities at the restaurant to ensure that the ...

The annual mean wage of a restaurant food manager is $63,820, according to government data. But some fast-food chains pay select managers up to $100,000 a year. An In-N-Out manager can earn more than ...