So you’ve heard about “ganache ratios” but there is more to making ganache than just ratios. Quick back story: I’ve been a professional cake artist for over 10 years whilst running my cake business. During that time, I have personally made on average 5-10 kgs of ganache each week, so I know ratio isn’t everything. I put it all in the one place for you and included printable cheat sheets for you to make life easier. ⬇️ comment GANACHE and I’ll send access. #enchantedcakesbyyvette #caketutorial #r
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