Wine Linux - 検索動画

I decided to make this natural wine purely from my love of fermented foods and desire to keep things simple. It’s made with one and only ingredient–red wine pinot noir grapes. Watch other fermented food videos: Pineapple Vinegar https://youtu.be/_MI3Zamei5s Brown Rice Vinegar https://youtu.be/w82z1SYVd40 Apple ...

視聴回数: 244.3万回2022年12月4日

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簡単×ワインに合うレシピを発信中🥂✨→ @yuki_wine_recipe いつでも見れるように保存&フォローがおすすめ🫶 甘さとまろやかさを、爽やかなソースがふんわりまとめる。ワインが進む華やかなカルパッチョ🍊🍷 『ホタテみかんカルパッチョ』 2人分【材料】・ホタテ … 6個・みかん … 1個・ディル or ミント … 少々 ★ソース・オリーブオイル … 大さじ2 ・白バルサミコ … 小さじ1（※なければ：レモン汁小さじ1/2＋はちみつ少し）・粒マスタード … 小さじ1/2 ・レモン汁 … 小さじ1/2 ・塩 … ひとつまみ・ブラックペッパー… 多め【作り方】 1. ホタテを2〜3枚にスライスし、塩を振って3〜5分置く。浮いてきた水分をキッチンペーパーで軽く押さえて取る。 2. みかんは薄切りにする。 3. ★を混ぜてソースを作る。 4. 皿にホタテとみかんを交互に並べ、ソースを回しかける。 5. ディルをのせ、ブラックペッパーを挽いて完成✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ このアカウントでは、 “家族や友達が喜ぶワインに合うレシピ”を発信中🍷 フ

TikTok1 か月前

簡単×ワインに合うレシピを発信中🥂✨→ @yuki_wine_recipe いつでも見れるように保存&フォローがおすすめ🫶 ほくほく甘いかぼちゃ、スパイス、ベーコンの旨みが重なり合う秋のおつまみ🎻 オレンジワインにも白にもぴったり🥂 『香ばしかぼちゃディップ』 2人分【材料】・かぼちゃ（皮つきでもOK）… 150g ・ベーコン（厚切り）… 2枚・オリーブオイル … 小さじ2＋仕上げ用少々・クミンパウダー … 少々・シナモン or ナツメグ … 少々・レモン汁 … 小さじ1 ・塩 … ひとつまみ・ブラックペッパー … 少々・バゲット … 適量（薄切りしてトースト）【作り方】 1. かぼちゃを薄くスライスして、フライパンで熱したオリーブオイルで、かぼちゃを軽く焼き色がつくまで加熱。途中で蓋をして、芯までほっくり蒸す。 2. フライパンからかぼちゃを取り出したら、ベーコンをじっくり焼き、取り出して細かく刻む。脂は少し残す。 3. 焼いたかぼちゃをボウルでつぶし、ベーコンの脂・クミン・シナモン・塩を加えてよく混ぜる。（ペーストが固い場合は、オリーブオイルを少し足す）

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エノテカ/ワイン専門店 on Instagram: "酒と食と旅を愛する文筆家・料理研究家のツレヅレハナコさんにホリデーシーズンに楽しみたい、ワインと料理を教えてもらいました。ゆっくり過ごしたい日はお気に入りの器に大好きなメニューを盛り付けてワインとともに楽しみたいというハナコさん。今回選んだのは「クラレンドル・ルージュ」という赤ワインです。力強くフルーティーな味わいの、重厚さと上品さを兼ね備えた仕上がり。グリーンとゴールドのラベルが今の季節にピッタリな1本です。合わせる料理は「鶏のサルティンボッカ風」 ■材料（2人分）鶏もも肉…1枚（約300g）生ハム…3枚（約30g）バジルの葉…6枚黒こしょう…少々小麦粉…大さじ1/2 オリーブオイル…小さじ1 バター…5g 白ワイン…1/4カップレモン果汁…大さじ1 ■作り方 ①鶏肉は皮を取り、包丁で厚みを均等にして黒こしょうを振る。生ハムは半分に切る。 ②生ハムを並べてバジルの葉、鶏肉の順で置いて巻く。小麦粉をふりかける。 ③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、生ハムの巻き終わりを下にして並べる。ふたをして3分焼き、裏返し

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$ソムリエまいこ🍷ワイン知識をカジュアルに解説 on Instagram: "🍷前回からの『3つの甘口解説』本日は第二弾です！ _________________________________________ \ @wine_sommelier_maiko / 🍷ワインに興味が持てたらシェアやいいねをお願いします🍷 ________________________________________ 🍇【ソムリエまいこ】都内飲食店店長ソムリエ ↳ みなさんが持つワインの固定概念をできるだけ崩しながら『ワインをシンプルに楽しむための方法』をどこよりもわかりやすく解説しています。敷居の高いイメージを払拭して私と一緒にワインの世界を楽しみましょう！ ________________________________________ #ワイン #ワイン勉強中 #ワイン好きと繋がりたい"$